De här underbara kolasnittarna bakade jag igår. De är sådär perfekt sega och smakar såå bra...!

Ugn: 175°
Form: bakpappersklädd plåt

Ingredienser: cirka 24 stycken
100 gram ekologiskt rumsvarmt smör
1 dl ekologiskt socker
2 - 2 ½ msk ekologisk ljus sirap
150 gram - 2 ½ dl - ekolgiskt vetemjöl
½ tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker

Gör så här:
Vispa smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt sirap och vispa ihop till en jämn smet. Blanda mjöl, bikarbonat och vaniljsocker noggrannt och vänd ner i smeten. Rör ihop. Tryck samman till en deg, dela i två bitar och rulla varje bit till en rulle. Lägg på plåten. Jämna till längderna en aning.

Grädda i 12-15 minuter, mitt i ugnen. Låt svalna något och skär ut sneda bitar av längderna. Förvara i en lufttät burk.

Lisa

Lisa