Det godaste brödet



4,5 dl ekologiskt dinkelmjöl
2 dl vete- eller rågkross
1,5 dl ekologiskt grovt rågmjöl
5 dl ekologiskt grahamsmjöl
1,5 dl ekologiskt kruskakli
2 dl vetegroddar
4 msk ekologisk honung
1 rågad msk brödkrydda
2-3 tsk salt
5 tsk bikarbonat blandat i 0,5 dl vatten
hackade ekologiska aprikoser/russin efter önskemål
0,5-1 dl rostade solroskärnor, pumpafrön (rosta torr i stekpanna) eller andra nötter och frön
1 l ekologisk filmjölk

Olja in två formar och strö vetegroddar så att det täcker, grädda i 175 grader i två timmar, efter en timme täck över med bakpapper.

När brödet är klart låter du formarna svalna upphöjda upp och ned tills brödkakan lossnat.

 



Detta bröd är verkligen jättegott! Det är viktigt att man inte glömmer att blanda i alla ingredienser, det är lätt hänt. Brödet på bilden är fortfarande lite fryst, därför kan det se lite torrt ut, men den är i själva verket mycket saftig!


Cecilia

RSS 2.0